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Mostrando postagens de Junho, 2016

Doce de amendoim com chocolate da Ana Maria

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Ingredientes 1 lata de leite condensado 200 g de chocolate meio amargo picado 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele ligeiramente picado
Preparo Em uma panela ponha o leite condensado, o chocolate, o açúcar e a margarina. No fogo baixo, mexa até se desgrudar do fundo da panela. Junte o amendoim, misture bem e desligue o fogo. Bata bem com uma colher até a mistura ficar opaca. Despeje em uma superfície lisa e untada com margarina. Deixe esfriar e corte o doce em quadradinhos médios Dica: Substitua o amendoim por castanha-do-pará picada grosseiramente.

Sobrecoxas de frango agridoce da Rita Lobo

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Serve 8 porcões  Ingredientes 8 sobrecoxas de frango com a pele (cerca de 1,2 kg) 1 dente de alho ¼ de xícara (chá) de mel ¼ de xícara (chá) de molho de soja (shoyu) 1 colher (sopa) de vinagre de arroz gergelim branco torrado (a gosto) cebolinha fatiada (a gosto)
Preparo Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média). Separe uma assadeira grande. Prepare a marinada: descasque, pique fino o alho e transfira para uma tigela grande; junte mel, o shoyu, o vinagre e misture bem. Acrescente as sobrecoxas na tigela da marinada e misture bem com as mãos para envolver a carne e a pele com a marinada. Cubra com filme e deixe em temperatura ambiente para marinar por 15 minutos. Após o tempo da marinada, transfira as sobrecoxas para a assadeira com a pele virada para cima - reserve o líquido da marinada na tigela. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 20 minutos. Passado os 20 minutos, retire a assadeira do forno e pincele as sobrecoxas com o líquido da marinada reservado. Volte ao forno e de…