Batata assada crocante da chef Adriana Avelar Ingredientes

Ingredientes

3 batatas grandes (240g)

2 colheres de sopa de azeite (40g)

3 colheres de sopa de manteiga (60g)

Sal e pimenta do reino a gosto.

Preparo

1- Faça cortes como se fossem fatias finas, porém não termine de fatiar, vá somente até a metade da batata. Faça isso com todas as batatas que tiver. Regue cada uma das batatas com 1 colher de sopa de azeite;

2- Leve ao forno alto pré-aquecido por 40 minutos;

3- Retire-as do forno e com ajuda de uma faquinha termine o corte delas até o final. Tempere com sal e pimenta do reino e pincele com manteiga entre as fatias das batatas. Leve ao forno alto por mais 20 minutos;

4- Retire-as do forno e pincele novamente com manteiga e leve ao forno alto por mais 20 minutos;

5- Retire e sirva imediatamente! Excelente acompanhamento!