Está é uma excelente entrada para os dias quentes. Se você não conseguir achar o queijo feta que é típico da região e feito com queijo de cabra, pode trocá-lo por um queijo de minas para uma versão light da salada ou mesmo um queijo parmesão ou um pecorino mais salgado.
Serve 4 porções
Ingredientes
3 tomates maduros
1 mão de azeitonas pretas sem caroço
1 pepino cortado em fatias
1 cebola roxa pequena fatiada
1 cl de orégano seco
1 colher de sopa vinagre de vinho tinto
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
sal e pimenta do reino
1 cl de sopa de vinagre de vinho branco
200g de queijo feta
Preparo
Corte os tomates em 1 cm e em uma tigela misture com as azeitonas, pepino, a cebola e o orégano.
Tempere com sal e pimenta e em seguida adicione o azeite e o vinagre.
Misture tudo com a sua mão, coloque o queijo feta por cima e deixe descansar por 5 minutos e a sua salada está pronta!
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