Frango ao molho de vinho do Chef Felipe Cilli - Programa Mulheres

Ingredientes

500 g de peito de frango

1 bandeja de cogumelos

1 ramo de estragão

1 ramo de salsa

1 colher (sopa) de manteiga

Molho

30 g de manteiga

30 g de farinha de trigo

450 ml de caldo de frango

100 ml de vinho branco seco

4 colheres (sopa) de creme de leite

1 colher (chá) de suco de limão siciliano

Sal e pimenta a gosto

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Preparo

Frango

Derreta a manteiga e grelhe os pedaços de frango.

Coloque os cogumelos, refogando um pouco mais.

Tempere com sal e pimenta e reserve fora da panela

Molho

Derreta a manteiga do molho na panela e coloque a farinha, formando um roux

Incorpore aos poucos o caldo de frango, mexendo para não empelotar

Adicione o vinho, o creme em seguida e o suco de limão e ervas

Acerte o sal e pimenta do reino

Sirva com o frango reservado

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