segunda-feira, 23 de janeiro de 2017

Tortilla de milho para servir tacos do Chef Felipe Bronze


Ingredientes
250g de farinha fina de milho
250g de farinha de trigo
15g de sal
250ml de água
20ml de óleo

Preparo
Em uma tigela, junte todos os ingredientes secos
Vá acrescentando a água aos poucos até formar uma massa compacta
Junte o óleo e misture bem até ficar homogêneo
Deixe a massa repousar por aproximadamente dez minutos
Divida a massa em oito bolinhas do tamanho de um limão. Para abrir a massa, polvilhe um pouco de farinha na mesa e abra com um rolo, deixando-as redondas e finas.
Numa frigideira quente e sem óleo, a fogo alto, ponha a tortilha e deixe até dourar.
Fique virando a tortilha a cada quatro a cinco minutos para dourar dos dois lados.

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