Ingredientes
5 ovos inteiros
5 gemas
170g de açúcar
100g de farinha de trigo
250g de chocolate meio amargo
250g de manteiga sem sal
açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Preparo
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Em uma batedeira, bata as gemas, os ovos inteiros e o açúcar.
Adicione o chocolate derretido à mistura das gemas.
Em seguida, junte a farinha peneirada, misturando até obter uma massa homogênea.
Divida a massa em 4 pequenas formas de 6cm de diâmetro untadas com manteiga sem sal.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 4 minutos ou assim que a superfície do petit gateau estiver assada.
Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro.
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