Ingredientes
2 abobrinhas italianas
caldo de 1 limão
3 colheres (sopa) de azeite
folhas de salsinha fresca a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
lascas de queijo parmesão para servir
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Modo de preparo
Com uma escovinha para legumes, lave bem a casca das abobrinhas sob água corrente.
Com um descascador de legumes, corte cada uma em fatias finas, no sentido do comprimento, sobre uma travessa.
Tem um mandolin?
Pode usar, mas cuidado com os dedos.
Lave e seque os ramos de salsinha.
Na hora de servir, regue com o azeite e o caldo de limão.
Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e decore com as folhas de salsinha. Sirva a seguir com lascas de parmesão.
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