quarta-feira, 28 de junho de 2017

Bacalhau a espanhola Receita do restaurante espanhol mais tradicional de São Paulo, o Don Curro


Ingredientes
400 gr de bacalhau em posta, dessalgado e limpo
1 tomate grande maduro cortado em lâminas
2 batatas pré cozidas em lâminas
1 folha louro picada
100 ml de azeite de oliva extra virgem
100 ml vinho branco
3 dentes de alho cortado em lâminas
Sal a gosto

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Preparo
Em um panela em fogo médio, refogue o azeite, alho, louro e cebola por 3 minutos. 
Em seguida coloque o bacalhau e deixe por 2 minutos. Vire. 
Coloque o vinho e deixe por mais 2 minutos. 
Em seguida adicione o tomate, a batata e sal e leve ao forno por 25 minutos.

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