segunda-feira, 10 de julho de 2017

Bomba de café com ganache de cerveja do programa Que Seja Doce

Ingredientes
Eclair
150g água
200g farinha de trigo
200g manteiga
50g café (pó)
8 ovos (inteiros)

Ganache
500g chocolate 60%
200g creme de leite
200g cerveja (já reduzida)


Preparo
Coloque a água junto a manteiga em uma panela em fogo médio ate ferver.
Após ferver agregue a farinha de trigo e o café e mexa por aproximadamente 5 minutos.
Leve à batedeira e adicione os ovos 1 a 1.
Leve ao forno por 35 minutos na temperatura de 140°C.
Derreta o chocolate, adicione o creme de leite e mexa até misturar bem
Adicione a cerveja aos poucos (sempre mexendo).

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