Gelado de paçoca por Cecilia Fernandes no programa Mulheres

Ingredientes

Ingredientes da base

1 pacote de biscoitos tipo tortinhas recheados de chocolate

Ingredientes da Creme

500ml de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

2 latas de leite condensado

3 gemas batidas com 1 colher (café) de água

150g de doce de leite

10 paçocas tipo rolha

Ingredientes da Cobertura

300 ml de chantilly

3 claras batidas em neve

10 paçocas tipo rolha

Modo de preparo

Reserve 100ml do leite.

Em panela, coloque o restante do leite, o leite condensado e as gemas, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até levantar fervura.

Junte o amido de milho dissolvido no leite reservado e mexa até engrossar.

Dívida em duas porções, misture o doce de leite e a paçoca em uma das porções e mexa até agregar.

Aguarde amornar e monte em refratário ou em taças, alternando biscoitos, creme branco e creme de paçoca,

Modo de preparo Cobertura

Bata o creme de leite, junte as claras em neve e misture as paçocas esfareladas. Aplique e decore com paçocas.