Chips de raízes da Bela Gil

Ingredientes

300 g de aipim

300 g de cenoura

300 g de batata-doce

300 g de batata-baroa

300 g de beterraba

½ xícara (chá) de farinha de arroz

1 litro de óleo de girassol para fritar

Sal e Orégano a gosto

Preparo

Corte o aipim na longitudinal em uma mandolina.

Corte a cenoura, a batata-doce, a batata-baroa e a beterraba na horizontal.

Empane somente as rodelas de beterraba e cenoura na farinha de arroz.

Numa panela grande, aqueça o óleo de girassol e frite as raízes, deixando a beterraba e a cenoura por último.

Escorra-as no papel toalha. Sirva.

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