Nhoque de ricota e molho ceasar por Vivi Araujo

Nhoque de Ricota 

400g de ricota fresca amassada

1 ovo

Parmesão ralado a gosto 

3 colheres (sopa) de farinha de coco 

Sal e pimenta a gosto 

Salsa desidratada a gosto 

Especiarias a gosto 

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Molho Ceasar

3 colheres (sopa) de mostarda 

1 xícara (chá) de maionese 

2 filés de anchova em conserva

parmesão ralado a gosto 

Água a gosto 

Suco de ½ limão

Preparo

Nhoque de Ricota

Bata a ricota e os demais ingredientes na batedeira até ficar bem homogêneo.

Forme as bolinhas de nhoque do tamanho desejado e reserve em um prato untado com azeite. 

Grelhe os nhoques até ficarem bem dourados. reserve 

Molho Ceasar: 

Bata no liquidificador os itens do molho e reserve montagem:

Sirva em um prato fundo ou travessa coberto com molho de tomate. 

Sirva por cima o nhoque e finalize com o molho ceasar 

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