Rendimento: 12 porções
Ingredientes
1 panetone de 500g cortado em cubos
1½ xícara (chá) de mix de nuts e berrys
Para o Creme:
1 lata de leite condensado
2 latas (da mesma medida) de leite
4 ovos
1 pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de rum
Raspas de laranja a gosto
Para a Cobertura:
Açúcar cristal e manteiga a gosto
Modo de Preparo
Bata os ingredientes do creme no liquidificador exceto as raspas de laranja, depois de bater, acrescente as raspas e misture com uma colher, reserve.
Em um refratário coloque os cubos de panetone ou chocotone, os mix de nuts e berrys, jogue o creme por cima e deixe-os bem embebidos neste creme, ajudando a afunda-los com uma colher ou com as mãos, leve para o forno até assar 180 °C por cerca de 30 minutos e dourar levemente por cima, não deixe passar do ponto para que o pudim não fique ressecado. Polvilhe o açúcar e a manteiga, espere derreter e sirva.
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