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Mostrando postagens de Março 15, 2017

Sopa de feijão com macarrão receita do Kitchen Boss

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Ingredientes 2 xícaras (chá) de feijão borlotti 2 colheres (sopa) azeite 1 cebola pequena picada 1 talo de salsão picado 1 cenoura em rodelas sal, pimenta do reino 1 casca de queijo parmesão 3 dentes de alho espremidos 1 pitada de pimenta calabresa 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 ramo de alecrim 2 xícaras (chá) de macarrão ave maria 1 maço de couve ou espinafre picados 30 gr de queijo ralado ou raspas de queijo
Modo de fazer Deixe o feijão de molho por 1 noite. Numa panela grande e pesada, adicione o azeite e refogue a cebola, em seguida vá colocando o salsão, a cenoura, o alho, a pimenta calabresa, o extrato de tomate, o alecrim, a casca do parmesão, tempere com sal e pimenta do reino. Junte 4 xícaras de água, deixe ferver. Adicione o feijão e cozinhe por 2 horas em fogo baixo. Se o caldo diminuir, acrescente água. Faça o macarrão al dente, escorra-o e quando o feijão estiver macio, adicione o macarrão ao caldo, se faltar caldo, adicione a água do macarrão. Veja se precisa de…