Suco verde cremoso: receita da Bela Gil

Ingredientes

1 folha grande de couve

1 banana d’água

1 colher (sopa) de linhaça

1 pitada de canela

1 xícara de água

Modo de preparo

Higienize a couve. Bata tudo no liquidificador e tome imediatamente.

Abobrinha recheada com frango e Tomate recheado com ricota e castanha da Cozinha Colorida da Kapim

Abobrinha recheada com frango

Ingredientes

½ peito de frango desfiado

2 abobrinhas médias

½ alho poro

3 colheres de sopa de creme de cottage

1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem

2 colheres de sopa salsinha, picada

sal (à gosto)

Tomate recheado com ricota e castanha:

Ingredientes

2 tomates médios

1 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem

2 colheres de sopa salsinha, picada

½ ricota

1 cenoura média ralada

8 unidades de nozes picada

1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem

sal (à gosto)

Modo de preparo

Para fazer a abobrinha recheada com frango:

Desfie o frango.

Refogue o alho poro.

Acrescente o frango e depois o creme de cottage e tempere com sal e pimenta a gosto.

Junte a salsinha picada. Reserve

Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, com o auxilio de uma colherzinha retire a polpa. Acrescente a poupa ao frango desfiado.

Pincele a parte interna da abobrinha com o azeite, e recheie-a com frango e o creme de cottage

Coloque as abobrinha em um refratário, acrescente o queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido, por 20 minutos, ou até gratinar.

Para fazer o tomate recheado com ricota:

Corte o tomate ao meio e retire as sementes, salpique um pouco de sal e pimenta no interior dos tomates e reserve.

Esfarele a ricota, adicione o resto dos ingredientes.

Misture bem e tempere com sal a gosto.

Recheie os tomates com essa mistura.

Coloque os tomates recheadas dispostos em um refratário, salpique com salsinha e leve ao forno pré-aquecido, por 20 minutos

Bolo sem glutén de arroz cru da Ana Maria Braga

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz cru (210 g)

1 xícara (chá) de iogurte natural

3⁄4 xícara (chá) de óleo (180 ml)

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar (200 g)

50 g de coco ralado (½ xícara de chá)

50 g de queijo parmesão ralado (½ xícara de chá)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

Em uma tigela coloque o arroz cru, cubra com água e deixe de molho por 3 horas.

A seguir escorra o arroz, transfira para o liquidificador, junte o iogurte natural, o óleo e bata bem até dissolver o arroz.

Com o liquidificador ainda ligado, acrescente o ovos, o açúcar, o coco ralado, o queijo parmesão ralado e bata bem.

Adicione o fermento em pó e bata somente para misturar.

Despeje a massa em uma forma de pudim (24 cm de diâmetro na parte maior x 7 cm de altura) untada e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por +/- 30 minutos.

Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.