Dia dos Namorados é um dia tão especial que merece um final de semana inteiro para comemorar!!!! 

Traga seu Amor para o Canto da Enseada e vivam momentos únicos com requinte, sofisticação e muito romantismo!

Garanta já sua reserva pelos contatos abaixo.

Email: recepcao@cantodaenseada.com.br

Telefone/Whastapp: 11 9 6591 3768 

Válido para o final de semana de 10/06/17 a 11/06/17 
Hotel canto da enseada.com.br

Chips de batata e tartar de filé-mignon do chef Benoit Mathurin

Ingredientes

1 batata lavada ou asterix

160 g de filé-mignon picado em finos pedaços

60 g de maionese

2 col. (sopa) de conhaque

10 g de ketchup

3 col. (sopa) de molho shoyu

20 g de cebola roxa picada

20 ramos de ciboulette picados

1 limão-siciliano

6 folhas de rúcula

Modo de preparo

1. Corte 6 finas fatias de batata e frite-as a 160 ºC até que fiquem douradas e crocantes.

2. Para o tartar, faça um molho com a maionese, o conhaque, o ketchup, o shoyu, as cebolas, a ciboulette, o suco do limão e as raspas da casca dele.

3. Junte o molho à carne e tempere.

4. Coloque um pouco de tartar sobre cada chip de batata.

5. Acrescente pimenta-do-reino, decore com uma folha de rúcula e sirva.

Porções: 6

Pão com casca de banana da Maria Gabriela Venegas do programa Voce Bonita

Ingredientes

3  bananas com casca em rodelas

1 xícara (chá) de água morna

1 ovo inteiro

2 colheres (sopa) de óleo de coco

1 garrafinha de leite de coco morno

10 gramas de fermento biológico seco instantâneo

600 gramas de farinha de trigo (aproximadamente)

200 gramas de farinha de trigo integral

1 pitada de sal rosa

2 colheres (sopa) de açúcar light

Modo de preparo

Triture a banana com a água morna no mixer ou no liquidificador até ficar uma pasta grossa. Reserve.

Em uma travessa, misture as farinhas com o sal, açúcar e o fermento.

Na batedeira, coloque a banana batida, com o ovo, o óleo de coco e vá acrescentando a farinha aos poucos intercalando com o leite de coco. Bata por uns 3 minutos, até ficar homogêneo.

Transfira para uma travessa polvilhada com farinha e deixe crescer por cerca de 30 minutos, coberto com um pano de prato. Depois desde tempo, transfira a massa para uma assadeira untada e polvilhada e deixe crescer novamente.

Asse em forno pré-aquecido, na temperatura de 230 graus por cerca de 40 minutos.

Deixe esfriar sobre uma grelha e corte somente quando estiver frio.

Bolo de coxinha das Irmãs blogueiras

Está circulando nas redes sociais essa foto do bolo de coxinha.

Depois de ganhar versão em ovo de Páscoa, a paixão nacional foi transformada em um verdadeiro naked cake, com direito a recheio de frango e catupiry. 

 O canal Blog das Irmãs preparou um verdadeiro tutorial para você preparar passo a passo a receita.

Clique AQUI e aprenda a fazer essa maravilha

Bacalhau da Dona Arminda do Bar do Jão vencedor do comida de boteco 2017

Ingredientes

500 g de lombo de bacalhau

3 cebolas roxas

 3 tomates

1 maço de salsinha

1 maço de cebolinha

6 azeitonas pretas portuguesas sem caroço

100 g de quinoa

Azeite de ervas (confira abaixo)

50 g de linhaça

Pão em baguete

Modo de Preparo

Dessalgue o bacalhau e depois ferva-o por, aproximadamente, 30 minutos. Corte as cebolas e os tomates em cubos. Pique a salsinha, a cebolinha e as azeitonas pretas e reserve. Ferva a quinoa até ela começar a abrir e depois coloque-a em uma vasilha com água gelada e cubos de gelo, para gerar um choque térmico. Junte todos os ingredientes já citados, regue com azeite, polvilhe a linhaça e fatie os pães como acompanhamento.

Azeite de ervas

Misture 20 ml de azeite extra virgem com os seguintes ingredientes (a gosto): pimenta preta, pimenta calabresa, alho em pó, alho fresco, flor-de-sal, alecrim, manjericão, orégano, salsinha, cebolinha e pó com aroma de fumaça.

Peito de frango empanado receita da Carolina Ferraz

Ingredientes

Para fazer o frango

4 peitos de frango cortados ao meio

Queijo gorgonzola (a gosto)

Tomate seco

Presunto cozido cortado em tiras

Alecrim

Para empanar:

Leite

Farinha de rosca

Sal

Pimenta

Queijo parmesão ralado

Óleo de canola

Modo de preparo

Pegue o frango aberto e coloque dentro o gorgonzola e o presunto, temperando com um pouco de alecrim.

Feche o frango e passe no leite e na farinha de rosca temperada com sal, pimenta e um pouco de parmesão ralado.

Repita duas vezes o processo e frite em imersão com óleo bem quente. Vai ficar crocante e macio por dentro. Uma delicia e fácil de fazer.