domingo, 14 de agosto de 2016

Alcachofra à milanesa da Gloria (sogra de Buddy)

Ingredientes

8 alcachofras pequenas, limpas e aparadas, sem as folhas e espinhos, somente o miolo, corte ao meio
5 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo ralado
2 colheres (sopa) sopa de salsinha picada
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 limões
sal, pimenta do reino a gosto
óleo para fritar

Preparo
Corte o limão ao meio e coloque numa bacia com água, esprema uns 2 limões. Deixe as alcachofras de molho nessa água ácida.
Bata os ovos, acrescente o queijo ralado, salsinha, sal, pimenta do reino. Misture bem.
Escorra as alcachofras, passe na farinha e coloque nos ovos, misture bem com as mãos.

Escorra um pouco o ovo com o garfo e frite em óleo quente.

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