quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Arroz com maçã e amêndoas do chef Bruno Reinstein

Ingredientes
300g de arroz parbolizado
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 colher (café) de curry
80 ml de vinho branco
600ml de caldo de legumes dissolvido em água
2 maçãs médias cortada em cubos
50g de amêndoas partidas torradas
Sal a gosto

Modo de preparo
Frite a cebola no azeite, acrescente o curry e o arroz.
Em seguida, adicione o vinho deixando evaporar.
Inclua o caldo e deixe cozinhar o arroz até evaporar toda a água.
Acrescente as maçãs e as amêndoas no final.

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