Bolo de Tangerina e Coco: O bolo mais cheiroso e fofinho do mundo

Ingredientes
175g açúcar
200g farinha com fermento
170g manteiga sem sal (à temperatura ambiente)
3 ovos
150ml suco de tangerina
Raspas de 4 tangerinas
30g de coco ralado

Modo de preparo
Bater a manteiga com o açúcar. Adicionar os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
Juntar a farinha e mexer. Adicionar o sumo e as raspas das tangerinas e por fim o coco. Mexer.
Colocar o preparado numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha.
Levar ao forno pré aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
Verifique a cozedura e retire o bolo do forno.
Depois de desenformado polvilhe com coco ralado.