quarta-feira, 26 de outubro de 2016

Bolo de Natal conteúdo do programa Nigella é feito com panetone e gotinhas de chocolate

Ingredientes
2 ovos
75 g de açúcar refinado
1 panetone
500 g de mascarpone
250 ml de creme de leite fresco
125 ml de vinho marsala
75 g de marrom-glacê em pedaços
100 g de pistache picado
125 g de gotas de chocolate
6 colheres (sopa) de licor tuaca

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Modo de preparo
Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar para que fique aerado e clarinho.
Corte o panetone em fatias e reserve.
Depois de bater os ovos e o açúcar, incorpore o mascarpone e o creme de leite, que devem estar em temperatura ambiente, e depois acrescente o vinho.
Reserve um pouco do creme para cobrir o bolo.
Amasse um marrom-glacê e coloque na mistura, acrescentando o pistache e o chocolate em gotas.
Misture tudo e reserve.


Coloque as fatias do panetone no fundo de uma forma redonda de fundo removível e acrescente um pouco do licor para embeber as fatias do panetone.

Coloque metade do creme sobre o panetone e espalhe bastante.
Faça outra camada de panetone com mais uma do creme em seguida, sem esquecer do lance de licor.

Cubra com uma camada de panetone com licor, passe filme PVC e leve à geladeira.
Finalize espalhando no topo do bolo o creme de mascarpone que estava reservado.
Salpique algumas gotinhas de chocolate, pistache moído e sementes de romã.


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