Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate da Ana Maria Braga

Ingredientes

1⁄2 xícara (chá) de óleo (120 ml)

4 ovos

2 cenouras médias picadas (250 g)

2 xícaras (chá) de açúcar (400 g)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g)

1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura de chocolate

1⁄2 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar (120 g)

1⁄2 xícara (chá) de achocolatado em pó (ou chocolate para cobertura) (60 g)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)

1⁄4 xícara (chá) de leite (45 ml)

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Preparo

Bolo

Num liquidificador coloque ½ xícara (chá) de óleo, 4 ovos, 2 cenouras médias picadas e bata bem até formar uma mistura homogênea. 

Desligue o liquidificador e transfira a mistura para uma tigela. Adicione 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e misture bem.

Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente.

Transfira a massa para uma forma para pudim (22 cm de diâmetro X 5 cm de altura) untada com manteiga e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por +/- 45 minutos. 

Retire do forno e desenforme. Sirva com a calda de chocolate.

Cobertura de chocolate

Numa panela coloque ½ xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar, ½ xícara (chá) de achocolatado em pó, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, ¼ xícara (chá) de leite e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e regue sobre o bolo. Sirva em seguida

Cone trufado

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desde o que comprar e como fazer os cones, 

várias receitas incríveis, que vão deixar o seu cone 

trufado sensacional e encantar a todos!

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