Serve 4 porções
Ingredientes
500 gramas de filé de peixe
Para a crosta
2 torradas
60 gramas de tomates secos
2 colheres (sopa) de óleo dos tomates secos
100 gramas de amêndoas laminadas
1 dente de alho inteiro
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sementes de erva doce
1 raminho de manjericão
Para o Tempero
Suco de ½ limão
Azeite, sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Bata no processador todos os ingredientes para crosta.
Tempere os filés de peixe com os ingredientes do tempero diretamente na assadeira, coloque uma camada de crosta bem grossa sobre os files de peixe.
Leve para assar a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a crosta esteja dourada e crocante.
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