Bobó de frango com mandioca | Rita Lobo | Cozinha Prática

Ingredientes
500g de peito de frango sem pele e sem osso
500g de mandioca descascada
1 pimentão vermelho
1 tomate maduro
1 cebola
3 dentes de alho
1 pimenta dedo-de-moça
½ xícara (chá) de leite de coco
Caldo de 1 limão
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de azeite de dendê
¼ de xícara (chá) de folhas de coentro
Sal (a gosto)

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