Quibe assado com carne moída, tahine e nozes picadas | Rita Lobo

Ingredientes: 
Para o recheio: 600 g de patinho moído 1 cebola 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim) ½ xícara (chá) de nozes picadas 3 colheres (sopa) de salsinha picada fino 1 colher (chá) de pimenta síria Sal e pimenta-do-reino moída na hora 

Para a massa e montagem: 600 g de patinho moído 1 ½ xícara (chá) de trigo fino (para quibe) 1 cebola Raspas e caldo de 1 limão 1 ½ xícara (chá) de folhas de hortelã 1 colher (chá) de pimenta síria 2 colheres (chá) de sal 3 cubos de gelo Azeite a gosto

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