Nhoque de banana-da-terra com couve e farofinha de bacon | Rita Lobo

Ingredientes:
2 bananas-da-terra maduras
3 fatias de bacon
8 folhas de couve
½ xícara (chá) de amido de milho
¼ de xícara (chá) de água
½ xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino
6 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)

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