Pastel de Belém — Receitas TudoGostoso

Ingredientes Massa 500 g de massa folhada Calda 250 g de açúcar 200 ml de água Recheio 30 g de amido de milho 300 ml de leite 5 gemas 1 casca de limão siciliano 1 canela em pau Modo de preparo Comece misturando a água e o açúcar em uma panela Deixe ferver, formar a calda e reserve Em outra panela, junte o leite, o amido, as raspas de limão e a canela Misture e deixe engrossar bem Junte a calda de açúcar com cuidado e misture tudo Enquanto isso, em outro recipiente, coloque as gemas e uma concha da mistura anterior Misture bem Retire a canela em pau da primeira mistura e junte as gemas Mexa bastante até criar um creme liso e homogêneo Corte a massa, coloque nas formas e recheie Leve ao forno por 15 minutos e sirva!