BOLO DE AMEIXA SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR SEM TRIGO SEM MANTEIGA

INGREDIENTES SECOS
1/2 xícara farinha de aveia (60 g)
1/2 xícara farinha de arroz (67 g)
1/2 xícara polvilho doce (60 g)
1 colher sopa fermento em pó (15 g)

INGREDIENTES MOLHADOS
1 xícara de ameixa preta seca sem caroço (150 g)
4 ovos (200 g)
1 xícara leite vegetal (240 ml)
1/2 xícara açúcar demerara (100 g)
1/2 xícara óleo (120 ml)
Pitada de sal
1 colher chá essência baunilha (5 ml – opcional)
1 colher sopa vinagre (15 ml)

COBERTURA
1 xícara de ameixa preta seca sem caroço (150 g)
Água para cobrir a ameixa

MODO DE FAZER - Acompanhe o passo a passo no vídeo.

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