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Como fazer arroz japonês do programa Perto do Fogo

Ingredientes

250g de arroz tipo japonês

1 kg de carcaça de frango

1 litros de água

Modo de preparo

Grelhe a carcaça e pés de frango em uma grelha apoiada diretamente na brasa.

Coloque uma panela para aquecer ao lado.

Assim que a carcaça estiver bem tostada, passe para a panela, cubra de água e tampe,

Cozinhe o caldo por 30 minutos.

Coloque uma panela na brasa ao lado da panela com o caldo.

Despeje 500ml de caldo na panela.

Em seguida despeje 250gr de gohan (porporção 2 de água para 1 de arroz).

Cozinhe o arroz por 20 minutos.

Retire da brasa e coloque na grelha mais alta no canto da churrasqueira.

Tampe e reserve até a hora de servir.

Folhado de chocolate do programa Fazendo a Festa

Ingredientes

Massa folhada pronta

Chocolate meio amargo

Modo de preparo

Corte a massa no formato desejado.

Coloque um pedacinho de chocolate meio amargo dentro e feche a massa.

Asse em forno médio até dourar.