Peito de frango empanado receita da Carolina Ferraz

Ingredientes

Para fazer o frango

4 peitos de frango cortados ao meio

Queijo gorgonzola (a gosto)

Tomate seco

Presunto cozido cortado em tiras

Alecrim

Para empanar:

Leite

Farinha de rosca

Sal

Pimenta

Queijo parmesão ralado

Óleo de canola

Modo de preparo

Pegue o frango aberto e coloque dentro o gorgonzola e o presunto, temperando com um pouco de alecrim.

Feche o frango e passe no leite e na farinha de rosca temperada com sal, pimenta e um pouco de parmesão ralado.

Repita duas vezes o processo e frite em imersão com óleo bem quente. Vai ficar crocante e macio por dentro. Uma delicia e fácil de fazer.

Batata gratinada por Alexandre Franciulli - chef de cozinha no programa Mulheres

Ingredientes

1 kg de batata inglesa

1 lata de creme de leite

Muçarela a gosto

Sal a gosto

Margarina para untar

Preparo

Lave e descasque e corte em rodelas as batatas e cozinhe com sal até amolecerem.

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Untar uma travessa com a margarina e faça camadas, batata, creme de leite e muçarela. 

Repita esse processo até acabarem os ingredientes, sendo que a última camada deve ser de muçarela.

Leve ao forno 180º até gratinar o queijo. 

Sirva quente.

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Massa versátil de cenoura por Marcelo Nagata - chef de cozinha no Programa Mulheres

Ingredientes

2 cenouras grande raladas

1 xícara (chá) de manteiga

1 xícara (chá) leite

1 xícara (chá) açúcar

100 g de fermento fresco

400 ml de água

Sal a gosto

Farinha de trigo para dar liga

Modo de preparo

No liquidificador bata a cenoura com a água, o leite, a manteiga. 

Em uma vasilha coloque o fermento açúcar sal a gosto, misture bem.

A seguir acrescente o líquido batido mexa e na sequência coloque farinha de trigo até dar o ponto de massa de pão saltando das mão. Utilize-a como desejado.