segunda-feira, 17 de julho de 2017

Fettuccine com molho rústico de tomates da chef Mariana Pelozio

Ingredientes
1 pacote de fettuccine cozido
500 gr de tomate italiano cortado ao meio
1 cebola cortada grosseiramente
3 dentes de alho picados
Azeite a gosto
Manjericão fresco a gosto
1 pitada de pimenta calabresa
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de parmesão ralado

Preparo
Cozinhe o macarrão, de choque térmico e reserve. Corte os tomates ao meio, retire a as sementes, penere e reserve o líquido. Numa panela, refogue o alho, a cebola, coloque os tomates, os temperos, menos o manjericão e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando estiver quase pronto, adicione o líquido escorrido do tomate, desligue e junte o manjericão fresco.

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