terça-feira, 26 de dezembro de 2017

Nhoque de batata doce roxa da Chef Déa Lopes


Ingredientes
 1 kg de batata roxa amassada
250 g de farinha de trigo
100 g de parmesão
1 ovo
 50 g de margarina

Modo de preparo
Cozinhe as batatas com a casca. 
Após cozidas, retire a casca e amasse-as. 
Adicione a margarina, o ovo, o parmesão e, por último, a farinha de trigo.
 Amasse bem até que solte das mãos. 
Faça tiras e solte as bolinhas.
Leve-as em água fervente. 
Assim que subir para a superfície conte 15 segundos e retire. 
Passe em água fria para que pare o cozimento. 
Sirva em seguida com o m]olho de sua preferência.

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