Ingredientes
1 kg de batata roxa amassada
250 g de farinha de trigo
100 g de parmesão
1 ovo
50 g de margarina
Modo de preparo
Cozinhe as batatas com a casca.
Após cozidas, retire a casca e amasse-as.
Adicione a margarina, o ovo, o parmesão e, por último, a farinha de trigo.
Amasse bem até que solte das mãos.
Faça tiras e solte as bolinhas.
Leve-as em água fervente.
Assim que subir para a superfície conte 15 segundos e retire.
Passe em água fria para que pare o cozimento.
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