Dalton Rangel ensina a fazer de Brigadeiro de biomassa de banana verde

Ingredientes

Biomassa

8 bananas verdes

Água até cobrir a fruta na panela de pressão

Leite condensado de biomassa

1/2 xícara de leite de arroz

7 colheres de sopa de biomassa

4 colheres de sopa de ou açúcar mascado

Brigadeiro

Leite condensado de biomassa (toda quantidade da receita a cima)

3 colheres de sopa de chocolate em pó

Confeitos (coco ralado, castanha de caju, entre outros)

Modo de Preparo

Biomassa

Tire as bananas do cacho mantendo o cabo, para que nenhuma parte dela fique exposta;

Lave-as com água e sabão;

Coloque a água para ferver na panela de pressão.

Quando isso acontecer, coloque as bananas.

Feche a panela e quando começar a apitar, deixe por mais 20 minutos;

Desligue o fogo e deixe a pressão sair.

Abra a panela e, após as bananas esfriarem, descasque-as e leve-as ao liquidificador com um pouco de água quente aprox. 1 xícara (água nova, não a do cozimento) até virar um creme e reserve;

Leite condensado de biomassa

Numa panela, misture a biomassa, o leite de arroz, e as colheres de açúcar mascavo;

Brigadeiro

Leve ao fogo a mistura de biomassa e o chocolate em pó, misture até desgrudar da panela;

Deixe esfriar para colocar nos copinhos;

Para fazer brigadeiros de outros sabores, basta trocar o cacau e o achocolatado por coco ralado e amendoim triturado.