Pão de queijo e batata doce do Chef Dalton Rangel

Ingredientes

500g Batata-doce

300g Polvilho doce

200g Polvilho salgado

150ml Azeite

1 xícara de Gergelim assado

1 peça de ricota

Sal a gosto.

Modo de Preparo

Cozinhe, esprema a batata doce e misture com todos os ingredientes.

Pegue pequenas porções para bolear, amacie a massa e em seguida boleie.

Passe a bolinha no gergelim e boleie novamente para apenas aderir o gergelim a massa. Leve para assar por 40 minutos (média).

Dica:

Unte a forma e, por cima da parte untada, coloque uma folha de papel manteiga.