Bolo de mel da Chef Mariana Helou Programa Mulheres TV Gazeta

Ingredientes

Massa:

100 g de manteiga

80 g de açúcar mascavo

1 ovo

140 ml leite

240 ml mel

1 colher (sopa) de canela

1 colher (chá) de cravo em pó

1 colher (chá) de gengibre em pó

1/2 colher (chá) sal

2 colheres (chá) fermento em pó

280 g de farinha de trigo

Cobertura:

Ganache de chocolate

200 g chocolate meio amargo

200 g creme de leite (uht ou fresco).

Modo de preparo

Massa:

Peneirar todos os ingredientes secos. Bater na batedeira a manteiga com o açúcar, adicionar o ovo, o mel. Acrescentar o leite e misturar em velocidade baixa, agregando os ingredientes secos peneirados. Assar em forno pré-aquecido 170ºc por 30 minutos.

Cobertura:

Derreter o chocolate em banho maria. Ir adicionando o creme de leite aos poucos, mexer até formar um creme homogêneo. Coloque em cima do bolo de frio e adicione damascos, nozes, cereja e outras frutas secas de sua preferência.