Lagarto com alho e bacon do Chef Felipe Cilli Programa Mulheres

Ingredientes

1 peça de lagarto limpo

15 dentes de alho

30 cubinhos de bacon

2 folhas de louro

1 colher (chá) de orégano

2 xícaras (chá) de molho de tomate

½ xícara (chá) de vinho tinto suave

Sal e pimenta

Água para cozinhar

Modo de preparo

Fazer furo no lagarto e colocar os dentes de alho e os pedaços de bacon;

Tempere a carne com sal e pimenta;

Dourar todos os lados da carne na panela;

Coloque o vinho e deixe reduzir;

Acrescente o molho de tomate, louro, orégano e acerte o sal e pimenta;

Cubra com água a carne e cozinhe na pressão por 30 a 40 minutos;

Sirva fatiada com arroz.