Pavê natalino por Dhema Rosário - Culinarista no Programa Mulheres

Ingredientes

Pavê:

2 pacotes de biscoito champanhe

250g de açúcar

250g de manteiga

250g de frutas cristalizadas

100g de damasco picados

1 lata de creme de leite

2 gemas

100g de nozes

Cobertura:

3 xícaras (chá) de leite

4 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) açúcar 

200g de chocolate.

Modo de preparo

Pavê:

Bata a manteiga com o açúcar, junte as gemas, as frutas cristalizadas, o damasco, as

Nozes e por último o creme de leite gelado sem o soro.

Cobertura:

Faça um mingau com o leite e o açúcar, amido de milho e o chocolate e deixe esfriar. Depois de frio, bata na batedeira a manteiga, acrescente o creme bata, misture bem e cubra o pavê.

Montagem:

Molhe os biscoitos no leite e vá montando em camadas e leve para gelar. Depois coloque a cobertura e leve para gelar novamente. Sirva gelado.