Coquetel de Pepino e Gengibre por Ching-He Huang

Ingredientes:

1 pedaço de 2,5 cm de gengibre fresco descascado e picado

1 pepino Inglês inteiro descascado e picado

1/2 xícara de água fria

Limonada (opcional)

Vodca (opcional)

Rodelas de pepino para decorar

Rodelas de limão-sicilano para decorar

Modo de preparo:

Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque o gengibre, o pepino, a água e bata. Coe e pressione o puré por uma peneira fina.

Sirva com gelo e decore com as rodelas de limão-siciliano e pepino.

Opcional: Encha os copos com gelo e coloque 1/2 a 2/3 do suco de pepino e gengibre, em seguida, complete com limonada ou vodca.