Trufa de chocolate fácil e rápida de fazer do confeiteiro Diego Lozano

Rendimento: aproximadamente 50 trufas.

Ingredientes

100g de creme de leite fresco

20g de açúcar mascavo ou mel

160g de chocolate amargo (33,6% Cacau)

65g de chocolate amargo (70% cacau)

60g de manteiga sem sal

Modo de Preparo

Em uma panela, ferva o creme de leite fresco com o açúcar mascavo ou mel.

Despeje sobre os chocolates e misture até homogeneizar.

Depois, acrescente a manteiga sem sal em ponto de pomada e misture bem.