Bomba de café com ganache de cerveja do programa Que Seja Doce

Ingredientes

Eclair

150g água

200g farinha de trigo

200g manteiga

50g café (pó)

8 ovos (inteiros)

Ganache

500g chocolate 60%

200g creme de leite

200g cerveja (já reduzida)

Preparo

Coloque a água junto a manteiga em uma panela em fogo médio ate ferver.

Após ferver agregue a farinha de trigo e o café e mexa por aproximadamente 5 minutos.

Leve à batedeira e adicione os ovos 1 a 1.

Leve ao forno por 35 minutos na temperatura de 140°C.

Derreta o chocolate, adicione o creme de leite e mexa até misturar bem

Adicione a cerveja aos poucos (sempre mexendo).