Escondidinho de Carne e Espinafre receitas TEMPERO NA MOCHILA , por Pedro Benoliel Episódio: Caxias do Sul

Ingredientes:

8 batatas 

½ quilo de patinho cortado em cubos 

4 cebolas 

Espinafre 

5 ovos 

4 dentes de alho 

1 taça de vinho tinto 

400ml de creme de leite 

Azeite 

Sal a gosto 

Pimenta a gosto 

Preparo

Cozinhe bem as batatas.

Descasque-as e amasse-as, coloque em uma tigela e reserve. 

Em uma panela coloque azeite e refogue a cebola com alho, coloque a carne e deixe-a dourar.

Em outra panela coloque os ovos e o espinafre, tire o espinafre e reserve-o em uma tigela junto com os ovos descascados. 

Para o Molho

Descasque o restante das cebolas, picando a juliana, deixe-as dourar adicione o vinho, o creme de leite, o sal a gosto e a pimenta a gosto. 

Para a Finalização

Em uma travessa que possa ir ao forno colocar a carne, depois o purê de batata, o espinafre com os ovos para decoração e acrescente com o molho. 

Cubra com alumínio e leve ao forno a 200ºC por 25 minutos.