Fondue vegano conteúdo faz parte do programa Diário de uma Vegana

Ingredientes

2 xícara (chá) de mandioquinha cozida

1 xícara e meia (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de polvilho doce

1 colher (sopa) de levedura nutricional

1 colheres (chá) de alho em pó

3 colheres (sopa) de azeite

1/3 xícara (chá) de vinho branco orgânico

6 colheres (sopa) de pasta de castanha de caju

Preparo

Bata bem todos os ingredientes, menos a pasta de castanha de caju e o azeite, até ficar bem cremoso.

Leve a uma panelinha e cozinhe por uns 3 minutos sempre mexendo.

Depois, adicione a pasta de castanha de caju e o azeite. 

Bata novamente no liquidificador e sirva.

Dica - Se quiser que fique mais líquido, acrescente mais água.

A pasta de castanha e o azeite não vão ao fogo para não saturar os óleos. 

A pasta de castanha você faz processando a castanha de caju depois de hidrata-la por 8 horas.