Ingredientes
1 kg de paleta bovina cortada em cubos e temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto
1 kg de paleta bovina cortada em cubos e temperada com sal e pimenta-do-reino a gosto
500 g de abóbora sem casca cortada em cubos
250 ml de leite
25 g de manteiga
1/2 xícara (chá) de extrato de tomate (120 g)
1 colher (sopa) de mostarda amarela
2 colheres (chá) de molho inglês
1 fio de óleo
1 xícara (chá) de cebola picada (250 g)
1 colher (sopa) de alho picado
500ml de água
Veja também
Preparo
Numa panela em fogo médio, cozinhe a abóbora sem casca cortada em cubos no leite até a abóbora ficar macia.
Apague o fogo e transfira a abóbora com o leite para o liquidificador.
Acrescente a manteiga, o extrato de tomate, a mostarda amarela, o molho inglês e bata até formar um purê de abóbora. Reserve.
Aqueça o óleo numa panela de pressão e doure a metade da carne.
Retire da panela e reserve. Doure a outra metade da carne.
Volte a carne dourada para a panela, adicione a cebola picada, alho picado e refogue até a cebola ficar transparente.
Despeje a água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, depois de pegar pressão.
Apague o fogo, retire a pressão, junte o purê de abóbora e cozinhe por +/- 5 minutos.
Retire do fogo e sirva com batata palha e arroz de couve-flor.
Você poderá gostar também
Alcatra ao molho de queijos
Bife de patinho a minha moda
Crumble de colchão mole com legumes e maçã
Espetinhos de carne
Maminha na manteiga com ervas
Você poderá gostar também
Alcatra ao molho de queijos
Bife de patinho a minha moda
Crumble de colchão mole com legumes e maçã
Espetinhos de carne
Maminha na manteiga com ervas
Curso Online
Hambúrguer Artesanal
Hambúrguer Artesanal
Aprenda ainda hoje, fazer um
Hambúrguer Artesanal
Sem sair do conforto da sua casa
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Obrigada, seu comentário foi encaminhado em breve responderemos.