Pernil recheado por Alexandre Franciulli - chef de cozinha Programa mulheres

Ingredientes

1 pernil desossado

Provolone ralado

Muçarela ralada

Linguiça

Bacon em tiras

Salsinha picada

Alho triturado

Ingredientes do tempero para o pernil:

Vinho branco seco

Sal

Temperos a gosto

Preparo

Deixar o pernil na salmoura de um dia para outro.

Abra o pernil como uma bolsa.

Em um recipiente misture a linguiça, os queijos e os outros ingredientes do recheio.

Com o pernil já temperado com as ervas, recheie o pernil e coloque o vinho.

Cubra com o papel alumínio e Leve-o ao forno por cada kg de pernil , uma hora.

Quando faltar 20 minutos, retire o papel alumínio e deixe dourar.