Carne seca na moranga do Edu Guedes

Rendimento: 8 pessoas

Tempo: 2 horas

Ingredientes

Moranga

Retire a tampa e as sementes da moranga

Lave e enrole-a em papel alumínio e leve ao forno médio (180° C) por 45 minutos

Carne seca

4 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho fatiado

1 cebola picada

2 xícaras (chá) de carne seca dessalgada cozida e desfiada

1 xícara (chá) de tomate picado

1 xícara (chá) de leite de coco

½ xícara (chá) de coentro picado

Sal a gosto

Demais ingredientes

1 abóbora japonesa aberta e cozida

Modo de Preparo

Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite. Junte a carne seca, o tomate picado e o leite de coco e tempere com o coentro picado. Sirva na abóbora.

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