Creme frio de beterraba do programa Mais Você

Ingredientes 

170g de iogurte natural

150g de cream cheese

2 beterrabas cozidas e cortadas em cubos pequenos (500 g)

50g de queijo parmesão ralado

1/2 colher (chá) de molho de pimenta

Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Cebolinha verde picada a gosto

Chicória a gosto para decorar

Preparo

No liquidificador, coloque o iogurte natural, o cream cheese,  as beterrabas cozidas e cortadas em cubos pequenos, o queijo parmesão ralado, o molho de pimenta, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e bata até formar um creme.

Transfira o creme para uma tigela e misture cebolinha verde picada a gosto.

Distribua em copinhos e leve à geladeira por 2 horas.

Retire da geladeira, decore com chicória a gosto e sirva.

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