Macarrão com molho de legumes do Edu Guedes

Serve 6 pessoas

Ingredientes

4 colheres (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de cebola roxa fatiada

1 xícara (chá) de abobrinha cortada em tiras

1 xícara (chá) de berinjela cortada em tiras

1 xícara (chá) de tomate cortado em tiras

1 xícara (chá) de cenoura pré-cozida cortada em tiras

Azeitona preta fatiada a gosto

2 xícaras (chá) de espaguete cozido

Cheiro verde a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela refogue a cebola no azeite. Junte os demais ingredientes e finalize colocando o espaguete. 

Tempere com cheiro verde e sal gosto.

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