Pão de queijo (Pão de queijo brasileiro) Lanchonetes Clássicas com Guy Fieri em Food Netwoek

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de tapioca

1 xícara (chá) de queijo Asiago, ralado

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo vegetal, além de mais para untar a fôrma

1 colher (sopa) de sal

1 colher (chá) de alho, picado em pedaços bem pequenos

3 ovos

Preparo

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte uma fôrma (de 48 mini cupcakes) com óleo vegetal.

Em um processador de alimentos, coloque a farinha de tapioca, o queijo Asiago, o leite, o óleo vegetal, o sal, o alho e os ovos. 

Processe por 2 minutos, raspando os lados da tigela conforme necessário.

Preencha cada mini cupcake com 1 colher de sopa da mistura. Asse, por 12 a 14 minutos, em seguida, retire do forno e deixe descansar por 2 minutos.

Retire os pães de queijo da assadeira e divirta-se.

Equipamento Especial: Uma fôrma para 48 mini cupakes.

Dica do Chef: Este é um pão sem glúten muito flexível. Para uma opção mais doce, retire o alho e substitua o queijo por 1 xícara de chocolate.

Esta receita foi fornecida por um chef, restaurante ou profissional de culinária não foi testada para uso doméstico.

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