Pudim de pão com calda de vinho do porto restaurante Tasca do Arouche

Ingredientes

9 pãozinho francês amanhecido

1 lata de leite condensado

A mesma medida de leite

1 colher (café) de essência de baunilha

4 ovos

1/4 de colher (café) de canela em pó

1 litro de vinho do porto

Preparo

Coloque o vinho do porto em fogo baixo para reduzir, até chegar à metade de seu volume (500 ml). Em um bowl, misture todos os outros ingredientes até que fiquem o mais homogêneo possível. 

Unte uma assadeira com manteiga e coloque a mistura para assar em banho-maria por 30 minutos a fogo médio (200° C).

Desenforme frio e cubra com a redução de vinho do porto.

Siga-nos no Facebook em https://www.facebook.com/chefesfamosos/

Siga comidinhas fáceis no Pinterest e Google +