Ingredientes
1 peça de lombo abeta em manta
300 gr de muçarela
250 gr de tomate seco
200 gr de azeitonas preta
150 gr de provolone
2 xícara (chá) de vinho branco seco
alho e cebola picada a gosto
Salsinha e alecrim a gosto
Sal a gosto
Bacon
Folhas de louro
Barbante para amarrar o lombo
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Preparo
Fure a carne e reserve
Em um recipiente misture os temperos com o vinho, deixe marinando.
Misture o recheio e encha o lombo
Enrole como rocambole e amarre com barbante
Coloque no forno a 180 graus por 20 minutos por kilo de lombo
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